【摘要】 广东打麻将，又称粤式麻将，是流行于中国南方的一种传统纸牌游戏，它具有独特的规则和玩法，并在粤语地区享有很高的人气。本文将介绍广东打麻将的规则、玩法及常见叫法。
广东打麻将是经过数百年演变发展出来的一种竞技纸牌游戏，被称为最为复杂的麻将游戏。游戏用4副牌（含花牌），每副牌含136张，由字牌1—9，条牌1—9，饼牌1—9，东西南北：东、南、西、北、发、中、白，中发白只有一张，共136张。每副牌没有重复，也不含冗余牌；每局游戏通过摸牌和出牌来完成，完成后结算分数。
规则：
1. 每位玩家首先摸13张牌，即为“底牌”；
2. 每位玩家开局时应公示4张手牌，称作“天牌”；
3. 每局只有一个“庄家”，由上一局的赢家继续，若没有赢家，则取底牌最大者为庄家；
4. 每个人只能有一次摸牌机会，摸牌后由下家出牌；
5. 打出的牌必须顺次传给下家，若无法传给下家则等待下家出牌，可以在出牌后补牌；
6. 翻出的牌可用来点和，如果点和了，其他玩家则只能补牌；
7. 出牌人结束出牌后，可进行暗杠、明杠、碰、胡牌等操作，杠牌者会另外补牌；
8. 胡牌者为当局赢家，其他玩家则在计算当局分数后决定输赢。
叫法：
1. 吃：手牌中有“顺子”，可以跟随顺子最后一张牌，将对手打出的连续的“相牌”抢走。
2. 碰：手牌中有“刻子”，可以跟随对手的“相牌”叫“碰”，抢其中一张。
3. 杠：手牌中有“刻子”，可以跟随对手的“相牌”叫“杠”，抢其中全部三张，该牌由出牌者补充。
4. 胡：胡牌时，必须有“将牌”，胡牌前，可以抢对手的“相牌”。
总结：本文详细介绍了广东打麻将的规则、玩法以及叫法，提出的规则让游戏更加规范，让游戏可以更好地被传承，并且广东打麻将可以说是麻将游戏中最为复杂的一种，在游戏诀窍的体会上可以给玩家带来不错的体验。
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